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Sustancia2018-10-09T14:21:13+00:00octubre 9th, 2018|

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"Meraki", el pincho de @borne_by_galandealejandro: "Meraki", el pincho de @borne_by_galandealejandro: Bocabrioche de confit de pato con setas shitake salteadas, chutney de jengibre, aroma de ajo negro y chip de patata ahumada. @Gijondepinchos #campeonatodepinchos #GijóndePinchos #Gijón #Asturias #DePinchos #GijóndePinchos2021 #Noviembre #PlanesenGijón #PlanesenAsturias #GijónenOtoño #GijóndeAlma #Xixón #XixóndePinchos
"Po'boy de mejillones", el pincho de @vinosychacin "Po'boy de mejillones", el pincho de @vinosychacinas: Brioche relleno de chucrut, mejillón crujiente, reducción de su escabeche, emulsión de aceituna, picada de pepinillo y alcaparra, y perlas de limón. @Gijondepinchos #campeonatodepinchos #GijóndePinchos #Gijón #Asturias #DePinchos #GijóndePinchos2021 #Noviembre #PlanesenGijón #PlanesenAsturias #GijónenOtoño #GijóndeAlma #Xixón #XixóndePinchos
"Tesoro del Cantábrico", el pincho de @mamaguaja: "Tesoro del Cantábrico", el pincho de @mamaguaja: Pan de cristal de patata y algas con paté de rape, rape alangostado, vieira ahumada, dentelle de plancton y puntos de emulsión de marisco y jalapeños. @Gijondepinchos #campeonatodepinchos #GijóndePinchos #Gijón #Asturias #DePinchos #GijóndePinchos2021 #Noviembre #PlanesenGijón #PlanesenAsturias #GijónenOtoño #GijóndeAlma #Xixón #XixóndePinchos
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